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procure par 1 insolation : c'est le plus estimé ; et le
noir, qu'on obtient par infusion dans l'eau bouil-
lante. L'Europe rejeta cette épicerie, lorsque le
poivre devint commun, et les Français n'en culti-
vent plus que pour l'usage de la médecine ou pour
mettre en confitures sèches ; dans ce dernier cas,
il faut l'arracher de terre quand les fibres sont en-
core tendres et pleines de suc.
En 1801, les Anglais en tiraient deleurs îles dix
mille sacs de cent livres chacun, qui se vendaient, à
Londres, 4° francs le sac.
Cette racine aromatique, est carminative , diges-
tive , stomachique, et fortifie la mémoire et le cer-
veau, mais elle esttrès-échauffante. On peut en faire
une boisson salutaire et alexipharmaque , mais un
long usage nuirait à la santé (i).
LE TABAC.
Le tabac ( Tabacum ) est originaire de l'Améri-
que. Ce fut vers l'an iÔ20 que les Espagnols en
firent la première découverte, et commencèrent à
s'en servir à Tabaco , dans le Jucatan, à l'exem-
ple des indigènes qui l'y cultivaient en quantité;
il tira son nom (2) du pays où il fut découvert.
(1)  Bryan Edwards, abrégé, page 342. D'Auberteuil, 1"
vol. page 249.
(2)  Ce n'est donc pas  de l'île de Tabaco ou Tabago que