D'UN NATURALISTE.       io3
et passe dans l'intervalle des plats avec une
dextérité et, une vitesse surprenante. Elle n'a
point de réserve pour certains alimens ; elle
mange de tout, mais elle affecte des préférences
pour certains mets dont elle est très-friande.
Par exemple, elle aime passionnément le laitage,
surtout lorsqu'il est sucré. Le riz au lait, les
crèmes au café, chocolat et autres , les crêpes,
gaufres et sucreries en général. Un morceau
'de sucre lui étant présenté , on pourrait par
ce moyen la faire suivre par-tout, et obtenir
même des supplicationsparticulières. Lécher plus
ou moins doucement, annonce plus ou moins
d'affection, plus ou moins de reconnoissance.
Elle aime beaucoup le pain tendre en bou-
lettes , les noix, les fruits, le fromage à la crème
qu'elle lape surtout avec avidité; la viande, le
poisson, les sauces de toute espèce ; les légumes,
comme haricots, épinards, cardons, salsifis et
autres, lui sont bons, et satisfont son goût et son
appétit. Elle mange des salades récemment assai-
sonnées ou confites, telles que laitue, romaine,
cresson, escarole, chicorée sauvage, céleri et
autres ; enfin elle est omnivore.
Follette a un goût particulier pour la rhu-
barbe ; il y en avoit sur une table, en infusion
dans un pot à l'eau; elle s'élança d'abord avec
empressement pour y introduire le museau, et
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