Inauguran Planta Procesadora de Raíces y Tubérculos en Tuma-La Dalia

El 17 de mayo de 2007, el Director de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) en Nicaragua, Alex Dickie, junto a la Directora de TechnoServe en Nicaragua, Julie Peters, inauguró una Planta Procesadora de Raíces y Tubérculos en el municipio de Tuma-La Dalia, departamento de Matagalpa. Esta nueva planta beneficiará a los 43 productores miembros de la Cooperativa Jorge Salazar, así como a otros 100 productores que utilizarán las nuevas instalaciones para dar valor agregado a sus productos y cumplir con las demandas de sus compradores.

La Cooperativa Jorge Salazar ha exportado un total de 118 contenedores de productos entre 2005 y 2006, con ventas que totalizan U$ 1.2 millones de dólares.  En el presente año se han exportado 33 contenedores con ventas de U$ 312 mil dólares. Estas actividades han generado 80 puestos de trabajo, de los cuales la mayoría son desempeñados por mujeres en actividades de lavado, cortado y empacado de malanga y quequisque.

USAID ha apoyado a esta cooperativa desde octubre de 2004, como parte de un proyecto de diversificación productiva en la zona cafetalera en respuesta a los bajos precios del café en el mercado internacional. Este proyecto fue ejecutado por TechnoServe, quienes brindaron asistencia técnica, contactos con compradores, capacitación y apoyo en manejo administrativo, entre otros. 

Estos productores han diversificado sus cosechas, produciendo quequisque y malanga principalmente, y han establecido contratos a través de USAID con compradores y exportadores como  Hortifruti/Waltmart Centroamérica, CISA Exportadora y Tecnoagro.

Antes del proyecto los productores ya estaban produciendo malanga y quequisque, sin embargo estos vendían sus productos en el mercado local lo cual les generaba una ganancia aproximada de U$ 100 dólares al año.